長年通い詰めるコアなファンを魅了してやまないのが、時間帯や仕込みによって変化するメニューの奥深さだ。昼の部と夜の部で絶妙にアプローチを変えたスープの仕立てや、トッピングの組み合わせによって、訪れるたびに新鮮な驚きが用意されている。
トロリと柔らかく煮込まれたチャーシューや、出汁がしっかり染み込んだ味玉などのトッピング類も完成度が高い。一杯の丼の中でそれぞれの具材が主役級の存在感を放ちつつも、全体として見事なハーモニーを奏でている。
長年通い詰めるコアなファンを魅了してやまないのが、時間帯や仕込みによって変化するメニューの奥深さだ。昼の部と夜の部で絶妙にアプローチを変えたスープの仕立てや、トッピングの組み合わせによって、訪れるたびに新鮮な驚きが用意されている。
トロリと柔らかく煮込まれたチャーシューや、出汁がしっかり染み込んだ味玉などのトッピング類も完成度が高い。一杯の丼の中でそれぞれの具材が主役級の存在感を放ちつつも、全体として見事なハーモニーを奏でている。