発祥の地である愛知県名古屋市中区大須エリア。カルチャーと伝統が交差するこの街で、ブランドの象徴であるマスコットキャラクター「ぶーちゃん」は生み出された。愛らしい豚の横綱キャラクターは、今や店舗の看板にとどまらず、オリジナル短編アニメ「大須のぶーちゃん」として作品化されるほどの人気を博している。
店舗を訪れるファンは、単に料理を味わうだけでなく、店頭のフォトスポットやポップな限定グッズを買い求め、大須の街歩きとセットで楽しむ。食とポップカルチャーを融合させた多角的なブランディングが、若い世代や外国人観光客の心を捉えて放さない。
