日本のビール醸造業を牽引してきたアサヒビール株式会社の傑作、アサヒスーパードライ。その最大の特徴である洗練されたクリアなキレとシャープな苦味は、油分やスパイスを効かせた卵料理と驚くほどの親和性を見せる。
半熟卵を縦半分に割り、粗挽き黒胡椒と花椒（ホアジャオ）、そして熱したごま油をジュッと回しかける。油分をまとった濃厚な黄身が舌の上でとろけた直後、キンキンに冷えたスーパードライを流し込む。舌に残るスパイシーな刺激とオイルのコクを、ビールの炭酸とホップの苦味が鮮やかに洗い流し、次の一口を強烈に誘惑する。これぞ計算し尽くされたペアリングの醍醐味だ。
