ご当地グルメの文脈において、ひたちなか市が放つ熱量は凄まじい。その双璧を成すのが、独特の太蒸し麺を使う那珂湊焼きそばと、茨城が生んだ奇跡の麺料理スタミナラーメンだ。いずれも昭和から平成、そして現代へと脈々と受け継がれてきた、街のアイデンティティそのものである。
手延べのせいろ蒸し麺をラードで炒め、ウスターソースの酸味と香ばしさを纏わせた那珂湊焼きそばは、もっちりとした唯一無二の食感が病みつきになる。一方、レバーやキャベツ、カボチャが入った熱々の甘辛醤油餡が冷水で締められた極太麺に絡むスタミナラーメンは、一口すするごとにエネルギーが身体中を駆け巡る。洗練された料理とは対極にある、荒々しくも中毒性の高い味わいは、一度ハマると抜け出せない。
