ネット上の口コミサイトやSNSにおける膨大な投稿を精査すると、寿司みなとに対する利用者の本音と、来店前に知っておくべき「盲点」が浮かび上がってきます。
ポジティブな評価としては、やはり「ネタの鮮度と大きさ」「山陰特有の地魚の豊富さ」「アラ汁の美味さ」が圧倒的です。大手チェーンでは水っぽさを感じがちなサーモンやマグロも、しっかりとした旨味があり、地物の白身魚やイカの甘さに感動したという声が目立ちます。
一方で、事前に理解しておくべき注意点・ネガティブな指摘も存在します。
1つ目は、「人気ネタの売り切れリスク」です。境港直送の数量限定ネタ（モサエビや限定の地魚三昧など）は、夜遅い時間帯（19時以降）になると完売してしまうケースが多々あります。目当てのネタを確実に食べたい場合は、昼の部か夜の早い時間帯に訪れる必要があります。
2つ目は、「100円均一感覚で行くと予算オーバーになる」という点です。皿の色によって価格が異なるグルメ回転寿司業態であるため、高級ネタを中心に好きなだけ食べると1人あたり3,000円〜4,000円程度になります。とはいえ、クオリティを考慮すれば割安であることは間違いありません。
