都市部の喫茶店シーンを牽引してきた大手企業の取り組みにも熱い視線が注がれている。ビジネスパーソンの強い味方である「喫茶室ルノアール」を展開する株式会社銀座ルノアールは、手厚い接客とゆとりある空間作りを武器に、深夜帯の作業ニーズに応える特化型店舗の模索を続けている。おもてなしの精神と高いプライバシー性は、深夜の長時間の滞在でも疲労を感じさせない。
一方で、フルサービス型喫茶店として独自の地位を築く株式会社コメダも、都市型店舗における早朝営業や深夜帯の快適な空間提供に注力してきた。「街のくつろぎの場」を掲げる同社は、圧倒的な寛ぎ感とボリューム満点のメニューで、始発待ちや夜間の作業客の心とお腹を満たしている。大手チェーンがそれぞれの強みを活かして提供する安心感は、夜の街を歩く人々にとって大きな支えとなっている。
