大阪のラーメンシーンを語るうえで、ターミナル駅周辺の盛り上がりは見逃せません。ビジネスパーソンや学生、観光客が入り交じる梅田や難波の二郎系ラーメン人気店は、連日オープン前から熱気ある行列が形成されています。
大阪キタの玄関口である梅田エリアでは、アクセスの良さを活かした駅近の商業施設内や路地裏に実力派が点在。一方、ミナミの中心地である難波・日本橋エリアは、関西のガッツリ系カルチャーを牽引してきた老舗や個性派がしのぎを削るエリアです。なかでも古くから愛されているドカ盛 マッチョ 難波千日前店は、昼から夜遅くまで通しで利用しやすい営業時間体系や、パンチのある醤油ダレと豪快な盛り付けで不動の地位を築いています。
さらに、終電間際や飲み会終わりに無性にガツンとした塩分とアブラを欲する層に向けて、大阪の二郎インスパイアで深夜営業を行う店舗の需要も高まるばかり。都心部の店舗では回転率を高める工夫が進んでおり、時間帯を少しずらせばスムーズに入店できるチャンスも増えています。
