Q1. 尚古堂（Shanggutang）とは具体的にどのような会社ですか？
2011年に設立された中国・深圳を拠点とする食品メーカーです。「調理食品」「革新的豆製品」「有機原材料」の3大戦略分野を柱とし、自社ブランドの展開や大手スーパー・外食チェーンへの食材提供を行っています。
Q2. 尚古堂の代表的なプロダクトやブランドには何がありますか？
代表的なブランドとして「良工坊」や「正記豆捞捞」があります。商品としては、外は香ばしく中はトロッとした「包漿豆腐」などの伝統的豆腐製品のほか、「イタリアン・トマトミートソース麺」や「日式豚骨ラーメン」などのチルド調理麺が有名です。
Q3. 尚古堂の製品はどこで購入できますか？
中国国内の山姆会員店（Sam's Club）やウォルマート（Walmart）などの主要ハイパーマーケット、ECプラットフォーム、および同社の製品を採用している大手外食チェーンなどで購入・賞味できます。
Q4. なぜ尚古堂は「国家高新技术企業」に認定されているのですか？
3箇所のR&Dセンターと6箇所の工場において、食品の保存技術、物性制御、クリーンレーベル化などの先進的なフードテックを自社開発・実用化しており、伝統食の工業化と農産物加工の高度化に寄与している点が評価されているためです。
