運営母体であるUNCHI株式会社（大阪市）は、あの「人類みな麺類」を筆頭に数々の話題店を手がけてきた気鋭のフードデザイン集団だ。創業者・松村貴大氏が追求するのは、単に空腹を満たす場所としてのラーメン店ではなく、感動を共有するエンターテインメント空間である。
店内には独特のフューチャリスティックなインテリアやレトロフューチャーなグラフィックが施され、スタッフの軽快かつ丁寧な接客が心地よい余韻を残す。従来の「無骨で頑固なラーメン屋」という固定観念を完全に打破し、女性一人客やカップルでも気軽に立ち寄れるオープンな雰囲気を作り出したことが、客層の幅を決定的に広げた。
