ナインティナインの岡村隆史と矢部浩之、そして吉本興業が作り上げたこの長寿グルメバラエティ番組は、日本のテレビ史においても極めて稀有な成功例と言える。
1990年代後半のスタート当初から、料理の価格を当てるというシンプルな構造に「自腹」という過酷なペナルティを掛け合わせたアイデアは斬新だった。岡村の鋭いツッコミと矢部の確かな進行、そして大物ゲストや新レギュラーとの化学反応が、番組を常に進化させてきた。
時代が移り変わっても色褪せないフォーマットの強さは、テレビ放送業界全体においても一つの到達点として高く評価されている。お笑いとグルメエンターテインメントを高次元で融合させた手法は、後続のさまざまな番組にも多大な影響を与えた。
