食材を扱う包丁のサビ取りを100均グッズで行う際は、安全性と刃先を傷めない配慮が欠かせません。ここで最も頼りになるのが、天然鉱物や無害な研磨材で作られたサビ取り消しゴムです。
消しゴムに適量の水を含ませ、包丁の峰から刃先に向かって一定方向に擦るだけで、鋼やステンレスの表面に発生した黒ずみや赤サビを綺麗にリセットできます。消しゴム自体が柔らかいため、刃の形状を損なう心配もありません。
また、広範囲に広がった変色にはクエン酸サビ落としのつけ置き術が効果的です。水200mlに対してクエン酸小さじ1杯を溶かした溶液にキッチンペーパーを浸し、包丁全体を包んで15〜30分放置します。酸の力でサビが浮き上がったところをスポンジで軽く洗えば、新品時の輝きを取り戻せます。
