すしえもん小栗店を訪れる際、絶対に押さえておきたいのがすしえもんのおすすめメニューと時間帯限定のサービスです。定番の握りから郷土色豊かな創作寿司まで、幅広いラインナップが用意されています。
まず平日の昼時に足を運ぶなら、回転寿司すしえもん小栗店のランチセットが見逃せません。旬の白身やマグロ、光物、軍艦などがバランスよく盛り込まれた限定セットは、あら汁や赤出汁のサービスが付くことも多く、驚異的なコストパフォーマンスを誇ります。数量限定の特上ランチや海鮮丼スタイルは、開店直後から注文が殺到する人気商品です。
グランドメニューにおける看板皿としては、以下の逸品が挙げられます。
- 宇和島鯛めし風軍艦：愛媛の郷土料理「宇和島鯛めし」を一口サイズの寿司へと昇華させた名物。特製タレに漬け込んだ真鯛と卵黄が絡み合う極上の味わい。
- 伊達まぐろ三昧：赤身、中トロ、大トロ（または炙り）を一皿で食べ比べできる贅沢な盛り合わせ。赤身の濃い旨味と脂の融点の低さを体感可能。
- 本日の地魚・日替わり握り：宇和島港からその日に届いた珍しい地魚や朝獲れの旬魚を数量限定で提供。黒板メニューの手書き札は要チェック。
気になる回転寿司すしえもんの値段は、1皿あたり概ね130円台から600円台（税込）が中心です。100円均一チェーンと比較すれば客単価は上がりますが、提供されるネタのサイズと鮮度、満足度を考慮すると、本格江戸前寿司店の半額以下で同等以上の体験が得られる計算になります。
