こうした日本の蒸留酒の進化は、意外なところから世界へと拡散している。世界的な動画配信サービスNetflixで配信される日本の食文化ドキュメンタリーやドラマを通じて、海外の居酒屋ファンやバーテンダーが日本の酒文化に熱視線を送るようになった。画面越しに映し出される「ロックで味わう焼酎」や「精密に作られたウイスキーハイボール」の姿が、海外の視聴者を魅了してやまない。
この世界的な視線の変化は、市場の評価を大きく変えた。かつてはドメスティックな飲み物と見なされていた焼酎が、高級バーでウイスキーと並び立つオルタナティブ・スピリッツとして脚光を浴びているのだ。
