ドーミーインの代名詞とも言えるのが、毎晩21時30分から23時限定で無料振る舞われる「夜鳴きそば」だ。あっさりとした醤油ベースのスープに、つるりとした独自のハーフサイズ細麺が絡み、小腹が空いた深夜の胃袋にしみわたる。お酒を呑んだ後の締めの一杯としても、仕事終わりの夜食としても絶妙なボリューム感と味わいに計算されている。
この無料サービスの背景には、宿泊客に対する温かな気配りが込められている。提供時間中にレストランへ足を運ぶと、手際よく麺を茹で上げるスタッフの活気ある声が響く。杯数制限もなく振る舞われるこの一杯は、リピーターを獲得する強力なフックとなっており、宿泊客同士が穏やかな時間を共有する名物イベントとして定着している。
