端午の節句に欠かせない和菓子にも変化の兆しが見られます。子孫繁栄を願う柏餅や、魔除けの意味を持つちまきですが、最近ではアレルギー対応やヴィーガン対応のものが急増しています。
小麦や乳製品を使わないグルテンフリーの柏餅や、砂糖を控えた健康志向のちまきなど、多様な食習慣を持つ子供たちが同じテーブルで同じものを美味しく食べられる工夫が、菓子メーカーの間で競うように開発されています。
端午の節句に欠かせない和菓子にも変化の兆しが見られます。子孫繁栄を願う柏餅や、魔除けの意味を持つちまきですが、最近ではアレルギー対応やヴィーガン対応のものが急増しています。
小麦や乳製品を使わないグルテンフリーの柏餅や、砂糖を控えた健康志向のちまきなど、多様な食習慣を持つ子供たちが同じテーブルで同じものを美味しく食べられる工夫が、菓子メーカーの間で競うように開発されています。