皮膚科の臨床現場において、春先から秋口にかけてのアウトドアシーズン、および冬の鍋料理シーズンに患者数が跳ね上がる傾向が確認されています。特に野外でのバーベキューは、炭火の強火によって「表面だけが焦げて内部が生焼けのまま」になりやすく、典型的な発症トリガーとなっています。
SNSや知恵袋などのコミュニティ上でも、「BBQで肉厚の生しいたけを網焼きにして食べた2日後、背中に無数の赤い筋ができて眠れなくなった」「家族全員で同じ鍋を食べたのに、自分だけ発疹が出た」といったリアルな体験談が数多く報告されています。個人のアルコール摂取状況、免疫状態、腸内環境や消化能力の個体差によっても発現リスクが左右される点が、周囲との発症差を生む一因となっています。
