せっかく足を運んだものの満席で入れない、という悲劇を避けるには事前手配が欠かせない。現在、同店では電話予約に加えて、指定のWebシステムからの事前予約枠を設けている。予約受付は訪問希望日の1ヶ月前、同日午前10時からスタートする仕組みだ。
特に週末や祝日の席は、受付開始からわずか数分で埋まってしまうことも珍しくない。確実に席を抑える裏ワザとして、平日ディナータイムや遅めのランチ枠を狙う方法が挙げられる。万が一Web上で満席表示になっていても、当日のキャンセルの発生によって急遽空きが出るケースがあるため、諦めずに直前の空席状況をチェックする価値は大いにある。
