御茶ノ水駅周辺は近年、駅舎のバリアフリー化や周辺ビルの建て替えなど、近代的な都市へと大きく様変わりを遂げた。しかし、雑居ビルの一角で煙を上げ続けるこの店の風景だけは、時代が変わっても変わらない熱量を保ち続けている。
変わりゆく街並みの中で、変わらない味を提供し続けることの難しさと価値。新旧が混在する御茶ノ水のカルチャーにおいて、ここはカルチャーの交差点であり、人々の記憶に刻まれるソウルフードの拠点であり続けている。
御茶ノ水駅周辺は近年、駅舎のバリアフリー化や周辺ビルの建て替えなど、近代的な都市へと大きく様変わりを遂げた。しかし、雑居ビルの一角で煙を上げ続けるこの店の風景だけは、時代が変わっても変わらない熱量を保ち続けている。
変わりゆく街並みの中で、変わらない味を提供し続けることの難しさと価値。新旧が混在する御茶ノ水のカルチャーにおいて、ここはカルチャーの交差点であり、人々の記憶に刻まれるソウルフードの拠点であり続けている。