食品同士の相性以上に、命に直結する健康被害リスクを孕んでいるのが「医薬品と食品の相互作用」です。医師や薬剤師からも厳重に指導される代表例を押さえておく必要があります。
● 降圧薬（カルシウム拮抗薬など） × グレープフルーツ
グレープフルーツの果肉や果汁に含まれるフラノクマリン類が、肝臓や小腸にある薬物代謝酵素（CYP3A4）の働きを阻害します。その結果、薬の血中濃度が想定以上に跳ね上がり、急激な血圧低下、めまい、立ちくらみ、重篤な頭痛を引き起こす危険があります。
● ワーファリン（抗凝固薬） × 納豆・クロレラ・青汁
血液を固まりにくくするワーファリンを服用している場合、納豆や青汁に含まれるビタミンKが薬の作用を完全に打ち消してしまい、血栓症（脳梗塞や心筋梗塞）のリスクを急増させます。少量でも極めて強い影響が出るため完全禁忌とされています。
● 睡眠薬・抗不安薬・解熱鎮痛薬 × アルコール
中枢神経抑制薬とお酒を併用すると、呼吸抑制や意識障害を招く恐れがあります。また、アセトアミノフェン系鎮痛薬とアルコールの併用は、重篤な急性肝障害を引き起こすリスクを高めます。
