ガールズバー「ふくろう」の大きな特色は、店名が想起させる「夜の静けさと落ち着き」を意識した店舗コンセプトにあります。派手な音響や過度なコールが飛び交うクラブ風の店舗とは一線を画し、カウンター越しにじっくりと会話を楽しむオーセンティックなバーに近い内装が整えられています。
在籍する女の子たちの傾向としては、20代前半から中盤の学生やOLによるWワーク層が中心です。いわゆる夜職慣れした過剰な営業感よりも、素朴で親しみやすいトーク力を重視した採用が行われている点が現場の取材からも確認できます。公式SNSやWEBサイト上のキャスト一覧に掲載されているメンバー以外にも、学業や本業の合間に出勤する隠れた人気キャストが複数在籍しています。
客層に関しては、近隣のオフィス街に勤務する30代〜50代のビジネスパーソンや、一人飲みを好む常連客が過半数を占めます。泥酔客や騒がしいグループ客に対してはスタッフによる適切な目配りがなされており、女性客が一人で来店しても違和感のない落ち着いた治安が維持されています。
