口の中の状態が、咳をした時の味に直接影響します。
歯周病は日本人の成人の約80%が罹患していると言われる国民病です。歯茎の炎症から出血や膿が生じ、咳の振動でそれらが口内に広がると、血の味や腐敗臭を伴う味として感じられます。特に朝起きた時や食後に症状が強くなる傾向があります。
また、口腔乾燥症（ドライマウス）も重要な要因です。唾液の分泌が減少すると、口内の自浄作用が低下し、細菌が増殖しやすくなります。薬の副作用、加齢、ストレス、シェーグレン症候群などが原因で起こり、口の粘つき、舌の痛み、味覚変化などを引き起こします。
舌苔（舌の表面に付着する白や黄色の苔状のもの）も味覚に影響します。細菌や食べカスが舌に蓄積したもので、咳をした時に苦味や不快な味の原因となります。
