2026年現在、水野真紀さんは女優としての円熟味を増す一方で、文化・教育の知見を活かしたマルチな活動を展開しています。テレビメディアでは、2001年から続く関西の人気長寿情報番組『水野真紀の魔法のレストラン』（MBS系）で長年オーナー役を務め、飾らないコメントと確かな食の知識で視聴者から絶大な信頼を獲得し続けています。
所属事務所の公式発表や近年の取材記録によると、単なるタレント活動にとどまらず、舞台演劇への出演や食育・幼児教育に関するシンポジウムでの講演など、活動の幅はさらに広がっています。派手な露出競争から一線を画し、自身が真摯に向き合える領域を厳選して丁寧に取り組む姿勢が、同世代の女性を中心に強い支持を集める要因となっています。
また、2026年春に夫の後藤田正純氏が徳島県知事に就任して以降は、「知事夫人」としての公的な立ち振る舞いにも注目が集まりました。しかし、彼女は夫の政治活動に過度に介入することなく、自身のキャリアと個人の尊厳を堅持しながら必要な局面でサポートを行うという、極めて現代的でスマートなスタンスを貫いています。
