ビストロ男前に足を運んだなら、絶対に外せないのが自慢の肉料理です。厨房のオーブンでじっくりと低温調理された「名物・自家製ローストビーフ」は、しっとりとした赤身の柔らかさと溢れ出るジューシーな旨味が絶品。テーブルに運ばれてきた瞬間に歓声があがるほどの美しいロゼ色に仕上げられており、特製のグレイビーソースと相性抜群です。
さらに肉好きを唸らせているのが、豪快な「塊肉の炭火グリル」です。牛サガリやイベリコ豚、厳選ラムなど、その日おすすめの部位を最適な焼き加減で提供。表面は香ばしく中は瑞々しさを保ったグリルは、噛み締めるたびに肉本来の濃厚な脂と赤身のコクが口いっぱいに広がります。これほど質の高い肉料理をバル価格で気軽にシェアできる点が、多くのファンを魅了してやまない最大の強みです。
