現地でストレスなくディナーを楽しむためには、事前の準備が欠かせません。ディナータイムのテーブル席は常に混み合うため、渡航の数週間前までに「OpenTable」などの公式オンライン予約プラットフォーム経由で席を確保しておくのが鉄則です。
ドレスコードに関しては、格式あるステーキハウスであるものの、ハワイ特有のリゾートカジュアルが基本です。襟付きのシャツやアロハシャツ、清潔感のあるパンツやワンピースであれば問題ありません。ただし、ビーチサンダル、水着、過度に露出の高い服装や男性のランニングシャツ姿は入店を断られるリスクがあるため注意が必要です。
会計時は、クレジットカードでの支払いが主流です。伝票を受け取ったら「Subtotal（小計）」「Tax（税金）」に加えて「Gratuity（チップ）」の記載有無を確認し、未加算の場合は満足度に応じて18%〜20%のチップ額を選択してサインを行います。
