同店の看板であるタルトは、パート・シュクレ（タルト生地）の心地よいサクサク感と、風味豊かなダマンド（アーモンドクリーム）、そして主役となるフルーツやフィリングの三位一体となったバランスが秀逸です。春夏秋冬それぞれの旬を捉えた限定タルトは、登場するたびにリピーターが押し寄せる人気ぶりを見せています。
春の瑞々しい苺や柑橘類、初夏から秋にかけての桃、シャインマスカット、イチジク、栗、そして冬の濃厚なショコラや洋梨など、どのピースも素材本来の酸味と甘味を引き出す繊細な仕立てが施されています。さらに、フィナンシェやパウンドケーキ、クッキーなどの焼き菓子ラインナップも充実しており、自分へのご褒美はもちろん、手土産やギフトとしての需要も極めて高い水準を誇ります。
