鹿児島市・天文館の夜を象徴する「ラーメン小金太」。その揺るぎない人気の根底には、手間暇を惜しまず仕込まれる豚骨鶏ガラWスープの確かな技術と、中華料理店顔負けの名物チャーハンの実力があります。
鹿児島ラーメンの伝統である大根の浅漬けに始まり、香ばしい焦がしネギのアクセント、そして自分好みに調整できるSサイズ展開まで、利用者の満足度をとことん追求した仕組みが随所に施されています。深夜の行列には確固たる理由が存在します。
鹿児島を訪れた際は、ぜひ時間を調整しながら暖簾をくぐり、地元民が誇る至高のスープと黄金色に輝くチャーハンのハーモニーを五感で体感してみてください。 （出典: 鹿児島 市 ラーメン 小 金太（Yahoo!ニュース））
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