「くんなとぅ」の献立は、まさに最初から最後までもずく尽くし。訪れたらまず味わいたいのが、一番人気の「くんなとぅセット」です。
セットの中心となるもずくそばは、小麦粉に対してたっぷりの生もずくを練り込んで打たれた自家製麺。つるりとした喉ごしと独特のもちもち食感が特徴で、豚骨と鰹節をベースにした澄んだ旨味出汁と見事に調和します。トッピングのとろとろに煮込まれたソーキや三枚肉も、出汁の風味を邪魔しない絶妙な味付けです。
さらにセットに付くもずく天ぷらは、外側がサクッと香ばしく、中はもっちりとした極上の仕上がり。沖縄風天ぷら特有の厚めの衣と、もずくの柔らかな食感のコントラストが癖になります。具だくさんの沖縄風炊き込みご飯じゅーしーや、デザートのもずくゼリーまで付いており、ボリューム・満足感ともに申し分ありません。
