「てっぱんや」を訪れたら絶対に外せない、名物料理とお好み焼き・鉄板料理のハイライトを紹介します。初訪問の方はもちろん、リピーターからも絶賛されている看板メニューばかりです。
まず筆頭に挙がるのが、名物の「極上黒毛和牛サーロインステーキ」です。強火で一気に表面を焼き固め、肉汁を閉じ込めたステーキは、口に含んだ瞬間に上質な脂の甘みが広がります。自家製ガーリックチップと本わさび、特製岩塩でシンプルにいただくのが一番の贅沢です。
続いて見逃せないのが、生地に長芋を贅沢に練り込んだ「名物ふわとろお好み焼き」です。外側はカリッと香ばしく、中はスプーンですくえるほどとろけるような軽やかな食感に仕上げられています。濃厚な特製ソースと自家製マヨネーズのコクが絶妙に絡み合い、一度食べると病みつきになる看板の一皿です。
さらに、海鮮派には「大粒ホタテと活アワビの焦がしバター醤油焼き」、お酒のアテにはじっくり煮込んだ牛すじ肉が香ばしい「名物すじネギ焼き」など、サイドメニューに至るまで一切の妥協がありません。
