手軽さと本格的な美味しさを両立する今回のポテトグラタンですが、食事のシチュエーションや求める味わいによって向き・不向きが存在します。
【このレシピが最適な人】
・平日の夕食に手間をかけず、見栄えのするメインディッシュ・副菜を作りたい人
・小麦粉のダマや油っこさが苦手で、素材本来の優しいコクを好む人
・生クリームを1パック買っても使い切れずに余らせてしまう悩みを抱えている人
・子どもが喜ぶチーズたっぷりの洋食メニューを短時間で出したい家庭
【慎重なアレンジが求められる人】
・フレンチのフルコースに出てくるような、バターと生クリームが凝縮した超重厚な味わいを求めている人
（この場合は牛乳の分量のうち半分を生クリームに置き換えると満足度が向上します）
・極度の糖質制限を行っている人
（じゃがいもの一部をカリフラワーやブロッコリーに置き換える調整が有効です）
現代の家庭料理において求められるのは、古典的なレシピを盲信することではなく、調理科学の根拠に基づいて無駄な手順を削ぎ落とすスマートさです。素材の性質を理解すれば、最小限の手間で最大限の美味しさを引き出すことができます。
