市場に溢れる多様な製品の中から、自分に最適な一台を見つけ出すにはいくつかの明確な基準がある。失敗しない選び方の第一歩は、容量と形状の見極めだ。一人暮らしや副菜作りが中心なら500ml前後のコンパクトな舟形、ファミリー層やメイン料理の一括調理には1000ml以上の長方形や丸型が適している。さらに、収納性を重視するなら折りたたみ式、洗いにくさを解消したいなら内側がフラット加工されたモデルを選ぶのが鉄則だ。
そして、多くの人がまだ知らない隠された活用術が存在する。例えば、硬くなりやすいパスタやうどんなどの麺類を茹でる際、少量の水と一緒に入れてレンジ加熱するだけで、驚くほどもちもちの食感に仕上がる。また、固くなったパンを復活させるスチーム効果や、少量の水で作る「茶碗蒸し」「自家製豆腐」など、蒸し器を超えた多用なアプローチが可能だ。
