伝統の「芋っ子」が世界を魅了？2026年、小江戸スイーツが起こした空前のグローバル熱狂の真相の背景について、専門知識を詳しくお届けします。

デジタルネイティブである若者たちの関心は、単なる「映え」からストーリー性を伴う本物志向へと急速にシフトしている。

「初めて食べたとき、どこか懐かしい温かさを感じた」。都内から訪れていた20代の女性はそう語る。洗練された現代風パティスリーにはない、素朴で温かみのある佇まい。加工された香料に慣れ親しんだ世代にとって、自然な芋の風味はむしろ新鮮で贅沢な体験として映っている。