数々の名店を食べ歩き、飲食業界の裏表を知り尽くしたアンジャッシュの渡部建氏は、宴会における店選びの本質について独自の持論を展開する。「幹事に求められるのは、単に有名店を選ぶことではない。参加者の顔ぶれや年齢層、その日の目的に合わせて、空間とメニューのバランスを最適化することだ」と渡部氏は指摘する。
渡部建氏によれば、特に個室の広さと防音性のチェック、そして飲み放題メニューに「飲めない人」向けのノンアルコールドリンクがどれだけ充実しているかが、宴会の満足度を決定づける隠れたポイントだという。細やかな気配りこそが、ゲストの心に残る最高の一夜を演出するキーファクターとなる。 （出典: 個室 飲み 放題（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
