この農園の主役は、静岡生まれの名品種「章姫(あきひめ)」と「紅ほっぺ」だ。章姫は酸味が少なく、口に含んだ瞬間にジューシーな甘みが広がる縦長のフォルムが特徴。一方の紅ほっぺは、濃厚なコクと適度な酸味が調和した深みのある味わいで、いちご本来の香りが強く残る。
太陽の光を限界まで浴びせ、株元までしっかりと赤く熟した状態で収穫する独自の栽培管理が、けた違いの甘さを生み出す。スーパーに並ぶ出荷用果実とは一線を画す「本当の完熟」をその場で味わえるのは、現地を訪れた者だけに許された特権と言えるだろう。
この農園の主役は、静岡生まれの名品種「章姫(あきひめ)」と「紅ほっぺ」だ。章姫は酸味が少なく、口に含んだ瞬間にジューシーな甘みが広がる縦長のフォルムが特徴。一方の紅ほっぺは、濃厚なコクと適度な酸味が調和した深みのある味わいで、いちご本来の香りが強く残る。
太陽の光を限界まで浴びせ、株元までしっかりと赤く熟した状態で収穫する独自の栽培管理が、けた違いの甘さを生み出す。スーパーに並ぶ出荷用果実とは一線を画す「本当の完熟」をその場で味わえるのは、現地を訪れた者だけに許された特権と言えるだろう。