「うお一番」の店舗は、特に金曜日の夜や土日祝日のディナー帯（18:30〜21:00）に混雑が集中します。ランチタイムも12:00〜13:00の間は周辺で働く人々で満席になるケースが多いため、少し時間をずらした11:30頃または13:30以降の来店がスムーズです。
ディナー利用や個室希望の際は、事前予約が必須となります。予約方法は公式WEBサイトや各種グルメサイトのオンライン即時予約に対応しているほか、コースのカスタマイズや大人数での貸切相談は電話での直接問い合わせが確実です。週末の個室予約は2〜3週間前には埋まる傾向があるため、早めの行動が求められます。
