SNSや各種グルメサイトに寄せられる口コミを見ると、ラーメン富士丸に対する評価は「極めて熱狂的」なものと「ヘビーさに圧倒された」という声に二分されます。初めて訪れた人からは「あまりの麺量と濃厚さに完食するのがやっとだった」「翌日まで胃袋にズッシリ残る」という驚きの声が上がる一方、リピーターからは「数日経つとあの甘辛いスープとブタカスアブラが無性に恋しくなる」「他の二郎系では絶対に替えがきかない唯一無二の味」と絶賛されています。
この中毒性の正体は、豚の骨髄まで煮出した芳醇なダシ、カエシに含まれる独特の甘み、ゴワっとした麺の小麦感、そして大量の液体アブラが渾然一体となった味覚のインパクトにあります。健康志向とは対極にある突き抜けたジャンクさこそが、深夜の行列を生み出し続ける原動力となっています。
