100席のキャパシティを誇る今池ガスビル店といえども、ランチタイムの混雑を侮ることはできません。現地の稼働実態を精査すると、明確な混雑パターンが浮かび上がってきます。
週末や祝日の昼（11:30〜13:30）は、エレベーターを降りた地下1階通路に開店前から長蛇の列が形成され、40分から60分以上の待ち時間が発生するのが常態化しています。一方で、平日のディナータイムは比較的落ち着きを見せるものの、現地を訪れた調査員の観察によると「平日の20時過ぎという遅い時間帯でも席の約8割が埋まっていた」という証言がある通り、夜の遅い時間まで客足が途絶えません。
この激しい混雑をスマートに回避するためには、予約ツールの戦略的活用が不可欠です。食べログをはじめとする各種グルメサイトでのネット予約、または直接の電話予約に対応していますが、予約枠には上限が設けられています。特に土日祝の昼席は数週間前から予約枠が埋まる傾向にあるため、計画が決まり次第、即座に枠を確保するのが定石です。
万が一、予約枠が取れなかった当日の攻略法としては、「ランチ開店15分前の10時45分に現地着」するか、あるいは「ディナーのピークを外した17時直後、もしくは19時30分以降」を狙うのが賢明です。地下鉄東山線・桜通線の今池駅に直結しているため、悪天候の日でも濡れずに並べる環境は整っていますが、待機用のベンチには限りがあるため事前の時間配分が明暗を分けます。
