手羽先を美しく食べるための秘訣は、力任せにかぶりつくのではなく、関節の結合を外して2本の骨を真っ直ぐ抜くことに尽きます。構造さえ頭に入っていれば、誰でもわずか数秒で骨を外し、手や口周りを汚さずにジューシーな旨味を堪能できます。
名店直伝のテクニックを身につければ、居酒屋での飲み会はもちろん、かしこまった食事の席や家庭での食卓でもスマートに手羽先を楽しめます。次に手羽先を食べる機会があれば、ぜひ関節をポキッと折る裏技を試してみてください。 （出典: 手羽 先 食べ 方（Yahoo!ニュース））
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