初めて訪れる方が必ず直面するのが「塩」か「醤油」かという究極の選択です。どちらも店主のこだわりが凝縮された傑作であり、それぞれ異なる表情を見せてくれます。
【おすすめメニューと価格目安】
・特製地鶏ラーメン（塩）：1,250円
地鶏本来のピュアな旨味とキレのある後味をダイレクトに味わえる看板メニュー。数種類の海塩・岩塩をブレンドした特製塩ダレが、鶏ダシのふくよかな甘みを最大限に引き立てます。澄み切った味わいを好む方にイチオシです。
・特製地鶏ラーメン（醤油）：1,250円
生醤油を含む数種類の木桶仕込み醤油をブレンド。熟成された醤油の香ばしさと地鶏の濃厚なコクが重なり合い、重厚感のある深い余韻を楽しめます。しっかりとした味の輪郭を求める方に最適です。
・地鶏ラーメン（塩 / 醤油・並）：950円
シンプルにスープと麺の調和を堪能できるスタンダードな一杯。丁寧な仕事ぶりが光る低温調理の豚・鶏チャーシューが標準でトッピングされています。
