炭平の宿泊価値を語る上で欠かせないのが、日本海の水平線を独り占めできる贅沢な客室空間です。本館のリニューアル客室に加え、プライベート性を極限まで高めた離れ客室が多くのトラベラーから絶賛されています。
特に高い評価を得ているのが、特別棟「季音庵（きねあん）」をはじめとする露天風呂付き離れ客室です。波の音を間近に聴きながら浸かる専用客室露天風呂は、美肌の湯として知られる間人温泉のナトリウム・カルシウム-硫酸塩泉を贅沢に引き込んでいます。ウッドデッキのテラスに身を委ね、刻一刻と茜色から藍色へと移り変わる夕暮れのグラデーションを眺める時間は、日常のストレスを完全に遮断する極上のリトリート体験となります。
さらに館内には、趣の異なる6箇所の無料貸切風呂（「桜の湯」「波の湯」など）が用意されています。スマートフォンからリアルタイムで空き状況を確認できる現代的なスマートシステムが導入されており、客室露天風呂付きでない部屋タイプに宿泊した場合でも、湯巡りを存分に堪能できる配慮がなされています。
