Q1：スーパーで「豚7：牛3」の挽肉が売っていない場合はどうすればいいですか？
A1：市販の豚挽肉と牛挽肉を別々に購入し、豚肉210gに対して牛肉90gの割合で合わせるのが最も確実です。手軽に済ませたい場合は、一般的な合挽き肉（豚5：牛5など）に豚挽肉を1パック買い足して豚の比率を高めるだけでも十分に柔らかくなります。
Q2：成形したタネは冷凍保存できますか？
A2：可能です。成形して空気を抜いた状態で1個ずつラップに隙間なく包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫で保存してください（保存期間の目安は約2〜3週間）。調理する際は、前夜に冷蔵庫へ移して半日ほどかけて解凍してから通常通り焼くと、肉汁の流出を最小限に抑えられます。
Q3：特製ソースに使うお酢は他のお酢で代用可能ですか？
A3：穀物酢、米酢、リンゴ酢のいずれでも美味しく仕上がります。特にリンゴ酢を使用すると、びっくりドンキー特有のフルーティーな甘みとまろやかな酸味が際立つためおすすめです。黒酢やバルサミコ酢は風味が強すぎるため避けてください。
