生クリームや生菓子用の生地を使用しているどらもっちは、要冷蔵（10℃以下）保存で消費期限は製造から概ね3〜4日程度と比較的デリケートです。購入後は鮮度が落ちないうちに冷蔵庫へ入れ、早めにいただくのが基本となります。
しかし、スイーツ愛好家の間で「通常よりさらに美味しい」と話題になっているのが、冷凍庫で凍らせてから食べる裏ワザです。
パッケージのまま冷凍庫で約3〜4時間ほど冷凍すると、中のホイップが固まり、まるで高級なシューアイスのような極上アイススイーツへと変貌します。驚くべきことに、どらもっちの生地は冷凍してもカチカチに凍りつかず、独特のもちもちとした弾力をしっかりと保ちます。また、冷凍後に室温で10分ほど置く「半解凍」の状態にすると、外側はもっちり、中はねっとり濃厚なアイスケーキの口溶けを楽しめます。
