ばんやを訪れてメニュー表を開くと、その品数の多さに圧倒される。中でも初訪問の者を驚かせるのが、顔の大きさほどもある「イカのかき揚げ」だ。サクサクの衣の中に、甘みの強いイカがこれでもかと凝縮されている。ハーフサイズでも十分すぎるボリュームだ。
そして、もう一つの主役が「地魚の煮付け」である。甘辛く、少し濃いめに仕立てられた秘伝のタレが、ふっくらとした白身に染み込んでいる。ご飯が止まらなくなるこの味付けは、まさに漁師町ならではの力強さだ。複数人でシェアしながら食べるのが、この店の正しい流儀かもしれない。
