永福町大勝軒は、単なるラーメン店という枠組みを超え、日本の外食史に燦然と輝く生きた文化遺産とも言える存在です。洗面器のような特大の器に注がれた黄金色のスープ、カメリアラードが閉じ込める圧倒的な熱量、そして草村商店の中細麺が織りなすハーモニーは、他店では決して味わえない唯一無二のものです。
初めて訪れる際は、「麺の量は2玉分」「熱々ラードへの心構え」「代表待ち禁止のルール」を念頭に置き、万全のコンディションで名店の暖簾をくぐってみてください。70年の歴史が培った本物の煮干しラーメンが、あなたの味覚を力強く揺さぶるはずです。 （出典: 大勝 軒 永福（Yahoo!ニュース））
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