地上で再開発が進む一方、栄のもう一つの魅力である「地下街」でも静かな革命が起きている。サカエチカをはじめとする老舗の地下ショッピング街に、20代〜30代の若手シェフたちが次々と参入。昭和の雰囲気が残るノスタルジックな空間で、最先端の感性を融合させた新しいグルメを発信している。
創業50年を超える喫茶店の隣に、スパイスにこだわったクラフトカレー専門店や、スパークリングワインと一緒に楽しむ昼限定の立ち食い寿司店が並ぶカオスな光景。この新旧のコントラストこそが、現在の栄地下街が持つ最大の引き寄せ力だ。天候に左右されず、サクッと高品質な食事が取れる利便性も相まって、連日多くの人々で行列ができている。
