一軒のラーメン店がもたらす波及効果は、周辺の観光産業や地域経済にとっても計り知れない。店を訪れた人々が近くの観光スポットを周遊し、地元の特産品を購入することで、地域全体に経済的な好循環が生まれている。食を目的とした旅行「ガストロノミーツーリズム」の成功例として、行政や観光協会からも熱い注目が集まる。
地方都市におけるシャッター通り化や人口減少が叫ばれて久しいが、カルチャーの核となる「本物のアトラクション」があれば人は全国から集まる。一杯の丼が持つ集客力とブランド価値は、地方創生の現場における強力なエンジンとして機能し続けている。
