全20口のタップから注がれるビールは、毎週のようにその顔ぶれを変える。フルーティーなIPAや、木樽で長期熟成されたサワーエール、さらには地元・東京のマイクロブルワリーとの限定コラボレーションまで、ラインナップには一切の妥協がない。
2026年に入り、特に注目を集めているのが低アルコールやノンアルコールのクラフトビール分野だ。「酔うためではなく、味わいと時間を楽しむ」というライフスタイルの変化に寄り添い、ビール通をも唸らせる複雑な風味のライトビールがタップリストの重要な位置を占めるようになっている。
