かつての店舗前に広がっていた光景は、まさに圧倒的だった。夏の日差しが照りつける日も、冬の凍てつく風が吹く日も、開店前から人の列が途切れることはなかった。ピーク時には2時間以上待ちが当たり前となり、整理券の配布や警備員の誘導が日常茶飯事となっていたのだ。
なぜ人々はそこまでしてこの店のパンを求めたのか。それは単に空腹を満たすためではなく、「ここでしか味わえない感動体験」を買い求めていたからに他ならない。ハード系から繊細なデニッシュ、そしてオリジナルのサンドイッチ類に至るまで、陳列棚に並ぶすべての商品に職人の並々ならぬ情熱が注ぎ込まれていた。