この巨大なムーブメントの源流を辿ると、必ず行き着く場所がある。東京都港区に鎮座するラーメン二郎 三田本店だ。そして、この唯一無二の味覚と体験を作り上げた創業者こそが山田拓美氏である。かつて学生たちの腹を満たすために試行錯誤を重ねて生まれた一杯のラーメンは、半世紀以上の時を経て日本中の人々を魅了する一大文化へと発展した。
三田本店の厨房から漂う独特の空気感や、創業者が一杯一杯に込めた情熱は、今もなお受け継がれている。黄色い看板と独特の暖簾が醸し出す佇まいは、数ある店舗の中でも特別な雰囲気を放ち、熱狂的なファンにとってまさに巡礼の地となっている。その器の中に盛られた歴史と物語こそが、人々を引きつけて止まない魅力の根源だ。
