現在、チョレギの進化は止まらない。テレビ番組やSNS、レシピメディアを通じて、多種多様なアレンジが発信されている。
料理研究家のリュウジ氏は、SNSやYouTubeで手軽かつ強烈な旨味を打ち出したレシピを発表し、若い世代を中心に大きな話題を呼んだ。一方で、長年愛される伝統番組『NHK『きょうの料理』』でも、旬の和野菜と組み合わせた健康的で上品なチョレギ風和え物が紹介されるなど、世代を超えて親しまれている。
また、日本最大級のレシピ共有サービスであるクックパッドやクラシルといったプラットフォームでも、「チョレギドレッシング」の検索数は常に上位をキープ。豆腐やアボカド、たたきキュウリ、さらには蒸し鶏や豚しゃぶのタレとして応用するアイデアが日々投稿され、進化を続けている。
