チキンバーが持つ「手軽で冷たくても美味しい」という食感の秘密は、裏側の強力なパートナーシップにある。製造を担当するのは、ハム・ソーセージ大手のプリマハム株式会社だ。長年培われた肉類加工の技術を結集し、加熱処理の温度管理や保水加工を徹底することで、パサつきがちな鶏むね肉を驚くほどジューシーな質感へと昇華させている。
さらに、同社を支えるのが親会社である伊藤忠商事株式会社のグローバルな食材調達網とサプライチェーンだ。安全・安心な原料鶏肉の安定的な確保から物流システムに至るまで、徹底的な最適化が図られており、高品質な商品を手に取りやすい価格帯で店頭に届ける強固な基盤が確立されている。
